Način pripreme
Oljuštite tikvicu, isecite je na ivice, posolite po ukusu i ostavite 10 minuta tako.
Nakon toga ravnomerno podelite tikvice u 2 đuvečare.
Isecite slaninu na trakice i propržite je u tiganju, poređajte je preko tikvica.
U istom tiganju rastopite maslac i dodajte brašno, pržite kratko. Sipajte hladno mleko i pavlaku, uz neprestano mešanje, dok se ne zgusne, posolite po ukusu i pospite biberom ppo ukusu.
Ravnomreno rasporedite smesu u dve đuvečare i poklopite.
Stavite u prethodno ugrejanu rernu na 200 stepeni i pecite oko 25 minuta.
Skinite poklopce i pospite rendanim kačkavaljem, pecite dok ne dobiju lepu, zlatnu boju. Jelo pospite iseckanim peršunom.
Originalno ime recepta je Calabasin con bacon y queso con bechamel al horno.
