Način pripreme
Kvasac se namrvi u hladnoj vodi sa jednom kašikom šećera i ostavlja da naraste 10 minuta. Sipa se u sredinu brašna prosejanog u posudu za pečenje. Dodaju se ostali sastojci i zamesi se srednje meko testo. Narasta na toplom 40 minuta.
Podeli se na 8-9 delova, oforme se loptice. Svaka se razvija u malu okruglu koru i maže se samo u sredini sa jednom kašičicom čokolade.
Krajevi se sakupe kao mašnica. Pažljivo se razvija u elipsu veličine jedne pedlje, iseče se na lente ali ne do krajeva i uvija se u rolnu, a posle se dva kraja uvežu kao đevrek.
Tako se oblikuju svi čokoladni đevreci i poređaju u posudu za pečenje preko papira za pečenje. Ostavljaju se 15 minuta da odstoji testo, mažu se umućenim žumancem sa malo ulja.
Peku se u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20-25 minuta dok ne postanu zlatasti. Ukusni su kako topli tako i hladni.
