Način pripreme
Slaninu pržite u velikom tiganju, dok ne postane hrskava, a zatim je ocedite na papiru za pečenje.
Uzmite 3 kašike od masti iz tiganja i stavite u vatrostalnu posudu, a onda i u frižider.
U velikoj činiji pomešajte hleb i mleko i nakon 5 minuta sve izgnječite, dok ne dobijete homogenu smesu.
U drugoj posudi isitnite meso, dodajte so, biber, beli luk, hleb sa mlekom, mast kou ste odvojili i sve dobro promešajte.
Od dobijene smese napravite 4 jednake ćufte, debljine 2 cm. Ćufte za burgere pecite na dobro zagrejanom roštilju, tako da svaku stranu pečete po 4-5 minuta. Tako će biti srednje pečeni, a ako želite, možete ih peći i duže.
Napomena: Za vreme pečenja ćudte nemojte pritiskati.
Poslužite sa hlebom i garnirom od povrća.
