Način pripreme
Operite patlidžan i isecite ga na kolutove.
Posolite i ostavite da se iscedi gorki sok.
Zagrejte tiganj s uljem i prepržite patlidžan koliko je potrebno da bude mekan.
Prženi patlidžan izvadite na ubrus, da bi se upio višak masti.
Pomešajte ulje, sirće, so i beli luk (prethodno presovan bez prese za beli luk). Dobro promešajte.
Stavite red patlidžana, peršun i maslac iz marinade i ponovo patlidžan - dok se sastojci ne potroše.
Zatvorite marinirani patlidžan i ostavite u frižideru na sat vremena.
Izvadite i servirajte vaš marinirani patlidžan za brzu konzumaciju.
