Način pripreme
Opran pirinač se skuva u posoljenoj vodi i ocedi se dobro. Zagreva se ulje u tiganju, dodaje se sitno isečen luk i beli luk, da omekšaju.
Dodaje se mleveno meso i prži se dok se ne pretvori u mrvice. Dodaje se paradajz pire, meša se i naliva se vrela voda, malo ispod sastojaka.
Dodaje se skuvani pirinač, zamrznuti grašak, suvo grožđe i šunka isečena na kocke. Začinjava se solju, biberom i kad provri isključuje se i ostavlja pod poklopcem.
Serviramo ukusni brazilski pirinač, posut narendanim parmezanom (kačkavaljem).
