Način pripreme
Operemo i očistimo trtice od perja, odstranimo masnu žlezdu. Operemo još jednom pod tekućom vodom i ocedimo u cediljki.
U tiganju zagrejte 1 kašiku ulja i dodajte maslac.
Stavite prvo polumesece isečenih glavica crnog luka da se proprže i nakon što luk postane zlatast prebacite ga rešetkastom kašikom i rasporedite ravnomerno u prethodno spremljene tanjire za porcije.
U istoj masnoći zapržite trtice dok ne dobiju zlatasto-braon boju i nakon toga dodajte belo vino i lovorove listove.
Pospite solju i biberom po ukusu i ostavite još nekoliko minuta pod poklopcem.
Rasporedite u tanjire, ukrasite strukom mladog luka i servirajte vruće trtice.
Servirajte sa vinom ili pivom.
Prijatno i nazdravlje!
