Način pripreme
Rerna - 180 stepeni
Posuda za pečenje - prečnik 22 cm
Tikvice se iseku na tanke i široke lente. Može da se koristi ljuštilica za povrće.
U posudi se pomešaju rikota, pavlaka, parmezan, dodaje se so i biber, promeša se.
Kalup za pečenje se pokriva papirom.
Odvija se testo i oblikuje po dnu posude za pečenje, a pravi se i ivica.
Na dno se sipa smesa sa rikotom. U krug se poređaju tikvice, sledi krug pršute i tako dok se ne stigne do centra, a tamo se stavlja jedna ružica pršute.
Krajevi testa se savijaju na unutra, oblikuje se prstima kao prsten i posipa se susamom.
Peče se na 180 stepeni oko 15-20 minuta.
Servira se blago ohlađeno.
