Način pripreme
Stavite šećer i vodu u posudu na vatri. Čim se karamelizuje sipajte u karamel u kalup (prečnika 22 cm).
Oljuštite i isecite jabuke na male komade. U tiganju rastopite maslac i dodajte jabuke i vino. Ostavite da se krčka oko 10 minuta.
Prebacite smesu u duboku posudu i pasirajte. Ostavite da se malo ohladi. Umutite jaja sa šećerom.
Dodajte hladno pire i promešajte. Sipajte smesu u kalup preko karamela. Pecite u ugrejanoj rerni na 170 stepeni na pari, oko 45 minuta.
Izvadite kalup iz rerne, ostavite da odstoji 4-5 sati i okrnenite na tanjir ili poslužavnik.
