Način pripreme
Meso se iseče na srednje kocke. U niskoj šerpi se zaprži blago dok ne pobeli.
Nakon toga meso se vadi u tanjir i tamo se zaprže sitno isečeni luk i paprika dok ne omekšaju.
Meso se vraća u šerpu, dodaje se paradajz pire, razmućen u pola šolje tople vode, aleva paprika.
Ostavljate jelo da se kuva dok voda ne ispari.
Mešajte s vremena na vreme da ne zagori.
Tada dodajte lovorov list, čubar, vino i pola šolje vode.
Posolite po ukusu, dodajte i alevu papriku.
Pokrijte šerpu poklopcem i ostavite jelo da se kuva na veoma laganoj vatri dok meso ne omekša.
Gotov paprikaš se servira topao posut peršunom.
