Način pripreme
U posudi se umute samo žumanca sa omekšalim maslacem. Dodaje se šećer i vanila i ponovo se sve meša u vadzušast krem.
Postepeno se u porcijama dodaje prosejano brašno i sveže mleko.
Odvojeno se umute belanca u vazdušast sneg i nakon toga se pažljivo špatulom promeša sa kakao smesom. Dobija se dosta vazdušasta konzistencija mase koja se prebacuje u podmazan i nabrašnjen kalup.
Nakon što se kolač ispeče dobijaju se dva sloja - jedan kremasti, drugi je kao kolač. Peče se u prethodno zagrejanoj rerni na 160 stepeni.
Nakon što se izvadi iz rerne, kolač je narastao, ali nakon toga splasne. Po želji može da se pospe kakaom.
