Način pripreme
Stavite mleveno meso u veliku posudu, dodajte jaja, sitno iseckan luk, šargarepu, beli luk, peršun, prezle i začine.
Dobro zamesite mleveno meso, dodajući po 1 kašiku mleka. Uvijte posudu streč folijom i ostavite u frižideru na sat vremena.
Za to vreme pripremite pravougaonu posudu za pečenje, odvojeno namažite list papira za pečenje uljem i nakon što istekne vreme, stavite mleveno meso na njega.
Formirajte rolat pomoću papira i stavite rolat zajedno s njim u posudu, odvijeno. Stavite posudu u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni.
Nakon što se odozgo zapeče do zlataste preplanulosti, pokrijte rolat aluminijumskom folijom, pecite ukupno 40 minuta. Prebacite rolat u pravougaoni tanjir i isecite na kriške. Servirajte sa garnirungom po izboru ili prema sezoni.
