Pitice sa kremom i bundevom

29/10/2017
"Sočan izazov sa neodoljivim mirisom bundeve - nemojte propustiti da probate ove jedinstvene pitice sa kremom i bundevom "
Priprema15 min.
Kuvanje60 min.
Ukupno75 min.
Porcije8
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano471
  • Pregledi tokom meseca10
  • Pregledi tokom desmice1
  • Rejting3 od 5

Potrebni sastojci

  • bundeva - 700 g
  • kore za pitu - 400 g, fine
  • šećer - 150 g
  • cimet - 1 supene kašike
  • maslac - 100 g
  • suvo grožđe - 120 g, tamno
  • za krem
  • sveže mleko - 600 ml
  • jaja - 1 komad
  • skrob - 2 supene kašike pune, od vanile
  • šećer - 3 supene kašike
  • maslac - 1 supena kašika
  • za premazivanje
  • žumanca - 1 komad
  • ulje - 1 supena kašika
  • za posipanje
  • šećer u prahu - 30 g
* merne jedinice

Video recept

Način pripreme

Za krem:
U šerpu stavite 400 ml mleka i šećer. Sa preostali mlekom umutite jaje i skrob. Čim mleko provri, lagano dodaje smesu od jaja. Mešajte dok se ne zgusne i dok se ne dobije krem. Skinite sa vatre i stavite maslac. Promešajte i ostavite da se otopi. Ostavite na hladnom da se ohladi.

Za pitice:
Očistite bundevu i izrendajte je. Maslac rastopite. Pomešajte šećer sa cimetom u tanjiru. Suvo grožđe potopite u malo vode da omekša. Nakon toga odecite. Uzmite dve kore, jednu namažite maslacem, pokrijte drugom korom, a preko nje sipaje nekoliko kašika krema i rasporedite po celoj kori.

Uzmite deo bundeve, pospite preko krema, pospite kašiku, dve šećera sa cimetom i stavie oceđeno suvo grožđe. Od dugog dela kore uvijte u rolat, nakon toga pažljivo uvijte u oblik puža. Moguće je da će se pokidati, ali nije fatalno. Stavite pitu u ravan, veliki pleh, obložen papirom za pečenje.

Na isti način uradite sa preostalim korama za pitu, dok ne potrošite sastojke. Kod mene je ispalo 8 pitica. Ugrejte rernu na 170 stepeni, namažite pitice umućenim žumancem, pomešanim sa kašikom ulja i stavite da se peku.

Posmatrajte pitice, pecite oko jedan sat, poslednjih minuta možete smanjiti na 160 stepeni. Moguće je da će malo krema izaći u pleh. Kod mene se desilo, zato što je na nekoliko mesta pita pukla. Nije fatalno, nemojte se plašiti.

Bundeva se savršeno skuvala, a krem je dao mekoću i mnogo sočnosti piticama. Izvadite i ostavite da se ohladi na rešetki. Pospite šećerom u prahu i servirajte.

slični recepti ovde

5 0
4 0
3 1
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti