Pečeno pile sa nadevom od pirinča i suvog grožđa

09/07/2018
"Krto pileće meso sa balansiranim ukusom i neverovatnim miriom - nije li to sve što možete poželeti od jednog pileta "
Priprema25 min.
Kuvanje120 min.
Ukupno145 min.
Porcije6
Skuvao je+1 poen
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano108
  • Pregledi tokom meseca4
  • Pregledi tokom sedmice1
  • Rejting5 od 5

Potrebni sastojci

  • pile 1 komad, celo
  • pirinač - 1 šolja
  • suvo grožđe - 1 šolja za kafu
  • luk - 1 glavica, star
  • ulje - 4 supene kašike (kravlji maslac)
  • biber - mleven
  • nana - suva
  • čubar - suv
  • so - 1/2 kašičice (po ukusu)
* merne jedinice

Način pripreme

U odgovarajućoj posudi ugrejte mast i u njoj sa malo vode i soli dinstajte sitno iseckan luk.

Dodajte pirinač i pržite uz neprestano mešanje, dok ne postane providan. Vatra treba da bude umerena.

Kad pirinač bude gotov dodajte 1 šolju vode i suvo grožđe. Dobro promešajte i začinite po ukusu sa začinima - solju, nanom, čubrom, mlevenim biberom. Ostavite na tihoj vatri da pirinač upije vodu

Pile dobro operite i osušite. Natrljajte sa malo soli, bibeom i po želji alevom paprikom.

Napunite nadevom od pirinča i suvog grožđa. Otvor ušijte odgovarajućim koncem da nadev ne izađe i da može lepo da se dinsra. Ja sam zatvorila sa polovinom limuna.

Pile stavite u sredinu dubokog i širokog pleha, sipajte oko 3-4 cm vode. U početku stavite sa grudima na dole da bi pirinač mogao da upije tečnost i da nabubri.

Pecite prvo u jakoj rerni dok ne porumeni. Nakon toga smanjite rernu na oko 150 stepeni i pecite dok jelo ne bude potpuno gotovo. Približno oko sat i po-dva.

Za to vreme, na 15.20 minuta polivajte tečnošću iz pleha i okrenite bar jednom-dva puta da se ravnomerno svuda ispeče. Možete pokriti folijom, i skinute je nakon 1.4 i ostaviti pile da se peče dok ne dobije lepu boju.

Kad se pile malo ohladi, skinite konac i po želji izvadite pirinač i deo pomešajte sa sosom koji se stvorio prilikom pečenja.

Prijatno!

Napomena: Moje pile je bilo domaće. Prethodno sam ga obradila - kuvala sam ga 40 minuta u ekspres loncu.

Osim toga stavila sam ga da se peče na podlozi od kiselog kupusa, pomešanog sa alevom paprikom i mlevenim biberom. Tako sam imala dve vrste nadeva - za svačiji ukus i želju ;)

U nadev još možete staviti pečurke ili orahe ako volite.

Ako vam ostane nadeva ili ga stavite oko pileta u pleh za pečenje, ili stavite ispod kože pileta među batake.

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Pošalji

Budi prvi, koji će postaviti komentar