Način pripreme
Potopite želatin u 150 ml soka od kompota. U posebnoj činiji umutite kiselo mleko, šećer, ispasirane kajsije i pavlaku.
Otopite potopljeni želatin na pari, da ne proključa - dok samo ne postane tečan.
U tankom mlazu isipajte želatin u smesu i dobro promešajte.
Voće za ukras rasporedite na dno kalupa za kuglof ili tave. Preko isipajte smesu i stavite parfe sa želatinom u frižider da odstoji 4 sata.
Dobijeni parfe potopite u posudu sa toplom vodom, samo na kratko, pa odmah ga pažljivo okrenite na poslužavnik.
