Način pripreme
U posudi se umute jaja sa šećerom, dodaje se sveže mleko, uljem, vanila i na kraju brašno s praškom za pecivo i solju. Meša se dobro viljuškom, dok može, posle se mesi srednje meko testo.
Ostavlja se 10 minuta da odstoji i razvija se debela kora od koje se pomoću čaše ili prstena režu krugovi, ja sam koristila dva različitih prečnika od 6 i 4 cm.
Zagreva se jedna šolja ulja u malom tiganju i prži se na umerenoj vatri sa obe strane da ne ostanu sirovi, kod mene na četvrtom stepenu.
Zagreva se 400 ml svežeg mleka sa šećerom, u preostalih 100 ml se meša puding u kašu i sipa se u vruće mleko, meša se žicom dok se ne zgusne.
Sklanja se, dodaje se maslac da se istopi i prekriva se folijom da se ohladi. Sipa se krem u špric, krofnice se seku po sredini, ali ne do kraja, i pune se kremom.
Ređaju se u tanjir, ohlade se sat-dva i posipaju se kokosovim brašnom. Kada upiju krem, ukusnije su - napadajte dok ima :)))
