Način pripreme
Isecite pileće meso na zalogaje. Očistite luk i isecite ga na sitno. Zagrejte maslinovo ulje u dubokom tiganju. zapržite pileće meso dok ne pobeli.
Dodajte luk i kuvajte dok povremeno mešate. Dodajte paradajz pire i promešajte.
Dodajte i paradaju i začinite solju i biberom.
Ne preterujte sa solju, jer je parmezan slan. Smanjite ringlu i ostavite jelo da vri na slaboj temperaturi oko 15 minuta.
Dodajte arpa testeninu i deo parmezana i promešajte. Ako je tečnost mnogo uvrela, dodajte malo vode i pileći bujon.
Sipajte jelo u posudu za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15-20 minuta.
Pred kraj kuvanja pospite ostatkom parmezana. Servirajte jelo, posuto isečenim peršunom.
