Način pripreme
Isecite kozji sir na debele kolutove. On obavezno treba da bude hladan, upravo izvađen iz frižidera.
Pomešajte smeđi šećer sa majčinom dušicom.
Namažite strane svakog koluta tankim slojem meda i potopite u šećer i začin.
Zagrejte tiganj sa nelepljivim dnom na jaku vatru (jedan stepen ispod maksimuma) i zapecite svako parčence sira vrlo kratko sa obe strane.
Čim preplane odmah sklanjajte, to bude za par sekundi. Ako duže stoji na vatri sir može da se istopi, zato pazite i radite u porcijama - dva po dva koluta.
Servirajte na svežoj salati, grilovanom povrću ili samostalno.
Prijatno!
