Način pripreme
Ako su jabuke kupljene one sigurno imaju finu oblogu od voska, što će smetati karamelu da se zalepi, zato ih oljuštite i potopite na kratko u vodu i nakon toga osušite.
Na vatru stavite šećer sa vodom. Minut pre nego što provri stavite maslac, so i sok od limuna. Kuvajte na umerneoj vatri dok se karamel ne zgusne i ne dobije svetlu boju. Tad je trenutak da dodate boju, ako koristite, nekoliko kapljica.
Imajte u vidu da svetao karamel brzo postaje taman i ako ne radite brzo boja če se neutralizovati od braon boje karamele. Odmah treba da smanjite vatru da se to ne desi.
Brzo stavite jabuke na štapić i potopite u karamel smesu kružnim pokretima. Stavite na aluminijumsku foliju ili namazan papir za pečenje.
Druga varinata je da ih poređate na foliju i da prelivate kašikom. Karamela se brzo stvrdne zato je ugrevajte ako je potrebno.
Ostavite da se ohladi i stvrdne i jedite u roku od jednog dana.
Neka vam je slatko!
