Način pripreme
Krompir operite i dobro osušite krpom ili ubrusom.
Svaki krompir uvijte u foliju za pečenje i stavite u pleh da se peku na 220 stepeni. Nakon oko 2 sata krompir je dobro pečen. Vreme zavisi od rerne. Proverite nakon prvih 90 minuta, da biste procenili kad će krompir biti gotov.
Kad se krompir ispeče izvadite ih iz rerne i ostavite da se ohlade. Odvijte ih iz folije i isecite svaki krompir po dužini da dobijete čamce. Malom kašikom izvadite unutrašnjost i sakupite unutrašnjost u duboku posudu. Čamce od krompira ostavite sa strane i počnite sa pripremom nadeva.
Pečurke dobro operite i sitno isecite. U tiganju sa malo vode i dinstajte i dodajte malo soli. Kisele krastavce sitno isecite. Kukuruz šećerac izvadite iz konzerve i dobro ocedite.
U dubokoj posudi u koju ste stavili unutrašnjost krompira, izgnječite je viljuško. Nakon toga dodajte pečurke, kukuruz i kisele krastavčiče. Dodajte majonez i dobro promešajte.
Svaku polovinu krompira napunite nadevom i pospite redanim kačkavaljem.
Stavite krompir da se peče 20-30 minuta na 220 stepeni.
