Način pripreme
Odmerimo četiri kilograma zrelih šljiva. Operemo ih lepo. Vadimo koštice i sečemo na četvrtine.
Stavljamo ih u duboku šerpu i sipamo preko dva kilograma šećera. Poklopimo i ostavljamo da odstoje tako 18-20 sati.
Nakon toga stavljamo na vatru i kuvamo, mešamo često drvenom kašikom. Stavljamo kapljicu na tanjir i ako se ona ne razliva znači da je džem gotov.
Dodajemo sirće i rozetlu, sitno isečenu, kuvamo još pet minuta.
Skidamo sa vatre i punimo dobro oprane i osušene tegle. Lepo zatvorimo poklopcima i kuvamo 10 minuta.
