Način pripreme
U ugrejanom mleku rastvorite šećer i kvasac. Sačekajte da se aktivira. Umutite jaja i pomešajte sa mlekom.
Uz neprestano mešanje dodajte bršano dok ne dobijete smesu, malo gušću nego za palačinke. Ostavite na toplom 30-40 minuta da nadođe.
Nakon toga ponovo pormešajte, dodajte so. Katme pecite na saču, ali možete i u tiganju sa keramičkim dnom.
Posudu za pečenje ugrejte na umerenoj vatri. Namažite maslacem. Sipajte jednu kutlaču od smese.
Kad ispečete sa jedne strane, okrenite loptaticom ili tanjirom. Za sledeću katmu posudu ponovo namažte.
