Način pripreme
Patlidžan operite i isecite po dužini. Dodatno napravite po još dva proreza po dužini.
Stavite u posoljenu vodu da se ocedi gorak sok.
Za sos očistite i sitno iseckajte glavicu belog luka. Paradajz operite i iseckajte sitno ili sameljite. Pomešajte sa lukom ili belim lukom.
Dodajte sitno iseckan celer i so po ukusu.
U pleh, namazan maslacem poređajte patlidžan, posolite i pobiberite. Odozgo rasporedite sos i stavite malo ulja. Jelo pecite na 200 stepeni dok patlidžan ne omekša.
