bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Svinjetina»Punjena bundeva sa svinjetinom i prazilukom

Punjena bundeva sa svinjetinom i prazilukom

Potrebitel#165452Potrebitel#165452
Početnik
301683
Punjena bundeva sa svinjetinom i prazilukom
Fotografije: Potrebitel#165452
1 / 4
05/09/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
40 min.
Kuvanje
150 min.
Ukupno
190 min.
Porcije
4
"Za obožavaoce kombinacija slatkog i slanog, jedno izuzetno jelo sa mirisom jeseni."

Potrebni sastojci

  • bundeva - 1 komad, oko 3 kg
  • svinjsko meso - 500 - 600 g
  • šargarepa - 2 komada
  • patlidžan - 1 komad, mali
  • pečurke - 250 - 300 g
  • paprike - 1 komad, crvena
  • praziluk - 2 struka
  • paradajz pire - 2 supene kašike
  • crno vino - 1/2 šolje
  • origano
  • biber
  • so
  • majorana
  • cimet - 1 prstohvat
  • lovorov list - 2 komada
  • aleva paprika
* merne jedinice

Način pripreme

Odsečemo poklopac bundeve i nakon toga je očistimo od semenki i vlakana, pažljivo izvadimo kašikom. Bundevu izbušimo na nekoliko mesta viljuškom i posolimo unutra.

Praziluk očistimo i sečemo na krugove, meso sečemo na zalogaje. Pečurke očistimo krpom, oljuštimo i isečemo. Patlidžan sečemo na kockice, posolimo i ostavljamo na 15 minuda da se ocedi gorak sok. Šargarepu sečemo.

U nekoliko kašika ulja propržimo praziluk, dok ne omekša i vadimo ga. U istoj masnoći propržimo meso dok ne pobeli i takođe ga izvadimo. Nakon toga dinstamo sa preostalim povrćem i pečurkama.

Kad omekšaju u njih dodajemo meso i praziluk, sipamo vino, stavljamo začine i paradajz pire, ostavljamo da se krčkaju zajedno desetak minuta.

Na kraju dodajemo alevu papriku i promešamo. Bundevu napunimo smeosm, uvijemo u foliju i pečemo na 180 stepeni 2-2.5 sata. Kad bundeva omekša, odvijamo foliju i pečemo još dvadesetak minuta bez nje.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: