Način pripreme
Pomešajte kvasac sa šećerom i promešajte dok se ne dobije kašica. Pmešajte kašiku brašna sa 200 ml tople vode i dodajte u kvasac.
Ostavite na toplom, da naraste smesa. U prosejano brašno dodajte kašičicu soli. Napravite udubljenje, sipajte kvasac i počnite da mesite.
Postepeno sipajte istopljeni maslac i kiselo mleko. Zamesite meko i elastično testo, koje se deli na 10 loptica. Namrvite sir, dodajte jaja i promešajte. Svaka loptica se razvija u elipsasti oblik. Pritiska se u sredini i sipa se nadev.
Presavijte i zatvorite krajeve roščića. Ostavite roščiće da narastu oko 1 sat i blago ih isprskajte vodom. Pecite u rerni prvo zagrejanoj na 220 stepeni, ali nakon 10 minuta smanjite na 180 i pecite još dvadesetak minuta.
