Način pripreme
Začinite šnicle solju, biberom i oraščićem. Ako je neophodno istucajte ih drvenim tučkom. Ostavite ih oko 30 minuta da se začine.
Zagrejte ulje u odgovarajućem tiganju za prženje. Razbijte jaja i umutite ih. Potopite šnicle u brašno, nakon toga u umućeno jaje i na kraju u poh od kornfleksa.
Ispržite ih dok ne budu zlataste sa obe strane. Temperatura ulja ne treba da je mnogo velika, da bi meso moglo dobro da se isprži. Gotove šnicle ocedite na kuhinjskom ubrusu, da upije višak masnoće.
Napravite dresing od limuna na sledeći način: iscedite sok od limuna, dodajte so i pasirajte, dok se so ne upije i rastopi, nakon toga dodajte maslinovo ulje i ponovo pasirajte, dok se smesa ne emulira. Servirajte pohovane šnicle sa dresingom od limuna.
