Način pripreme
Bamija se opere pod tekućom vodom i drške se iseku.
Blanšira se nekoliko minuta u kipućoj vodi.
Nakon toga se prebacuje u posudu sa hladnom vodom i ledom, dok se ne ohladi.
Ocedi se i preliva balsamiko sirćetom, maslinovim uljem, biberom i solju po ukusu.
Poklapa se i ostavlja u frižieru na nekoliko sati da se začini. Nakon toga u nju se dodaju usitnjena perca mladog luka i meša se.
Mocarela se seče na krugove i stavlja se na kanape od začinjene bamije.
Ukrašava se odozgo mariniranom bamijom i zelenim začinima po izboru (peršun, mirođija, bosiljak), percima mladog luka i servira se prelivena preostalom marinadom.
Prijatno!
