Način pripreme
Svinjski file isečemo na tanke šnicle, izlupamo ih i začinimo soja sosom i malo čubra. Dok upijaju začine pravimo sos od pečuraka, isečemo pečurke i propržimo ih u tiganju sa malo maslaca, dodajemo malo vode.
Posebno rastopimo malo maslaca i popržimo 2-3 kašičice brašna. Dodajemo pečururke sa bujono koji se stvorio, posipamo sa malo bibera i mešamo dok ne dobijemo sos.
Skuvamo pirinač sa malo izrendane šargarepe i pravimo krompir pire. Dolazi vreme za prženje file, potopimo ga u brašno i pržimo dok ne dobije zlatnu boju.
Na kraju posipamo gotove porcije peršunom.
