Način pripreme
Prosejemo brašno. Mutimo jaje. Stavljamo sodu da se aktivira u kiselom mleku. Mutimo kvasac u toplom svežem mleku. Pravimo udubljenje u brašnu i dodajemo sve sastojke. Mesimo meko testo.
Ostavljamo da naraste na toplom. Na ringu stavljamo tiganj i pržimo mleveno meso, ko voli - i malo luka, isečenog na sitno, so i biber po ukusu, čubar.
U drugoj posudi dobro izmrvimo sir.
Pravimo okrugle pogačice i unutra stavljamo sir u polovinu, a u drugu polovinu smesu od mlevenog mesa.
Presavijamo na pola pogačice da dobijemo polukrug. Pržimo u vrućem ulju.
Jedem sa domaćim kompotom.
