Način pripreme
Skuvamo svinjsku glavu u ekspres loncu. Po želji možete da dodajte zrna bibera i pimenta, dok se kuva. Ostavljamo da se ohladi.
Odvojimo kosti od glave i isečemo meso na male parčiće, možemo i da ga iskidamo. Stavljamo meso u posudu, dodajemo čubar i biber po ukusu. Očistimo glavice luka i praziluk.
U odvojenoj posudi isečemo na sitno praziluk i luk. Beli luk oljuštimo i istucamo na sitno. U tiganju sa malo masnoće izdinstamo luk, praziluk i beli luk. Kada se izdinsta dodajemo meso sa začinima.
Dodajemo so po ukusu i alevu papriku. Mešamo dobro. Ostavljamo da se se zaprži oko desetak minuta. Servirajte sa salatom po vašem izboru.
