Način pripreme
Kriške hleba (treba da budu suvlje) isečemo na pola. Na jednu polovinu stavljamo sir i odozgo stavljamo drgu polovinu krišaka. U posudi umutimo jaje sa ajranom.
Dodajemo prašak za pecivo i belo brašno, koliko je potrebno da pripremimo testo malo gušće od testa za palačinke. Ako su ajran i sir neslani, dodajte prstohvat soli u smesu za pohovanje. Ugrejte ulje na umerenolj temperaturi.
Pažljivo pohujemo kriške u testu i pržimo, okrećemo da dobro porumene sa obe strane. Uz pomoć viljuške i hvatalice.
Serviramo sa kiselim mlekom. Prženice vadimo na rešetku da se ocedi višak masti ili na salvetu.
