Način pripreme
Svež kupus sa očisti od spoljašnjih listova iseče se na lente. Krastavac se oljušti i iseče se pod uglom na krugove. Šaragrepa se oljušti i ljuštilicom se iseku tanke duge trake.
Paradajz se opere i iseče se na četvrtine. Kupus se posipa solju, uljem i sokom od limuna, blago se izgnječi rukama i stavlja se u veliki tanjir za salatu.
Odozgo se poređaju trake šargarepe, pri čemu se krajevi ukrste, tako da u dobijeni krug mogu da se stave masline.
Paradajz se poređa između traka šargarepa. Slede poređani krugovi krastavca, blago prekolopljeni.
Preko njih se stavlja oceđena tunjevina iz konzerve. Ukrašava se listovim svežeg peršuna, preliva se uljem i sokom od limuna.
Hladi se i servira. Nazdravlje!
