Način pripreme
Kuskus, koji dolazi iz arapskog sveta je u suštini pšenični griz napravljen na specijalan način. Kod nas pogrešno nazivaju tako i testeninu male veličine.
Pripremamo ga na pari ili tako što ga na 5-10 minuta prelijemo vrućom vodom. Kuskus je apsorbuje i nabubri. Ne kuva se!
U već gotov kuskus dodajemo ribu, sušeni paradajz, kapar i isečen peršun.
Pravimo dresing od pavlake, maslinovog ulja i soka od limuna, soli i bibera.
Ako želite da je salata lakša, preskočite pavlaku. Obrnuto, ako želite da je gušća i hranljiva - povećajte njenu količinu.
Promešajte dobro i ostavite da odstoji bar dva sata u frižideru.
