Način pripreme
Prosejemo u posudu 3 šolje brašna, pravimo udubljenje i u njega sipamo kvasac, mleko, vodu, ulje, šećer i so. Promešamo smesu kašikom i postepeno dodajemo ostatak brašna.
Mesimo meko i elastično testo.
Razvlačimo testo na nabrašnjenoj radnoj površini na debljinu oko pola centimetra i sečemo ga na duge trouglove.
Oblikujemo kiflice, poređamo ih u posudu za pečenje postavljenu papirom za pečenje u obliku cveta, a po sredini ispletemo pletenicu i oblikujemo je u krug. Ostavljamo ih da narastu na toplom oko 30 minuta u zagrejanoj rerni na 40 stepeni.
Nakon što je pogača narasla, mažemo je umućenim žumancem i posipamo semenkama i pečemo na 170-180 stepeni oko 30 minuta.
Pogača ispada meka i vazdušasta.
