Način pripreme
Pravi se udubljenje u brašnu i sipaju se umućeno mleko, so i jaja.
Zamesi se na nabrašnjenoj radnoj površini.
Testo se seče na 5-6 parčića, koia se ostavljaju da se suše.
Narendaju se na rende i ponovo se ostavljaju da se suše.
Tarhana se čuva u platnenoj torbi.
