Način pripreme
Krompir oljuštimo i sitno isečemo, papriku i luk takođe sitno sečemo, a šargarepu izrendamo. U šerpu sipamo maslac i ulje i u njima dinstamo krompir, šargarepu i luk, mešamo 2-3 minuta.
Nakon toga dodajemo papriku, iseckani peršun, oprano sočivo i začine po ukusu, mešamo još 2-3 minuta i prelivamo sa oko 1 litar tople vode. Ostavljamo da vri na tihoj vatri dok ne bude gotovo i nakon toga zapržimo i skidamo sa vatre.
Zapršku pripremamo tako što lepo pomešamo sastojke i uzimamo kutačom od čorbe u šerpi i lagano i uz neprestano mešanje sipamo u zapršku, nakon toga sve lagano vraćamo u šerpu sa čorbom.
Serviramo posutu mladim lukom i kriškom limuna.
