Način pripreme
Svinjski vrat sečemo na šnicle, zlupamo i sečemo na dug žilijen.
Luk isečemo na polumesec, beli luk sitno iseckamo i dodajemo u meso. Dodajeo vino, senf, ulje, biber i so. Ostavljamo da odstoji na hladnom oko 2 sata.
Stavljamo sve u duboko tiganj sa poklopcem na vatru. Propržimo. Kad meso pobeli dodajemo cele pečurke, oprane i oceđene od vode, sveže.
Dinstamo na tihoj vatri. Ako je potrebno dodajemo malo vode dok meso ne bude gotovo. Na kraju dodajemo crvenu papriku, isečenu na žilijen. Jelo možemo servirati na podlozi od krompir pirea.
