Način pripreme
Lagano izlupajte meso čekićem i špikujte ga belim lukom i povrćem za supu. Ukusnije je ako ga špikujete i komadićima slanine.
Posolite i pobiberite. Meso stavite u pleh sa ugrejanom masnoćom. Dodajte preostalo povrće, kao i nasečeni paradajz, promešan sa salsom od paradajza.
Stavite da se peče. Čim meso omekša, prelijte ga razređenim kiselom mlekom i nastavite pečenje. Gotovo meso ostavite da se lagano prohladi i zatim ga nasecite na tanke kriške.
Sos od mesa procedite i razredite vinom. Kuvajte ga još 10 minuta i poslužite sos uz meso.
