Način pripreme
Umutimo jaja sa prosejanim šećerom u prahu. Dodajemo vanilu, istopljeni maslac, kiselo mleko i prašak za pecivo. Mešamo dobro i postepeno dodajemo brašno, koliko je naophodno za tvrdo testo.
Ostavljamo 15 minuta, uvijeno krpom, da ne hvati koricu i posle razvijamo koru. Sečemo kalupima za kolače i ređamo ih u posudu za pečenje na papir za pečenje.
Polovini isečemo malim poklopcem rupicu u sredini (isečemo kada smo već stavili u posudu za pečenje, da im ne pokvarimo oblik pri premeštanju sa radne površine u posudu).
Pečemo kolače na 170 stepeni u rerni i pazimo da se ne prepeku. Gotove ohlađene kolače lepimo dva po dva sa marmeladom od šipka ili šljiva. Kad odstoje kolači postaju meki. Kolači možemo da ukrasimo belancem umućenim sa šećerom u prahu.
