Bonapeti.rs»Recepti»Supe»Krem Supe»Čorba od Bundeve»Kombinovana krem supa od bundeve i sočiva

Kombinovana krem supa od bundeve i sočiva

Sevdalina IrikovaSevdalina Irikova
Šef kuhinje
5211343k117
Kombinovana krem supa od bundeve i sočiva
Fotografije: Sevdalina Irikova
1 / 3
20/02/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
55 min.
Porcije
4
"Spojili smo dve omiljene krem čorbe u jednu i rezultat je bio neverovatan"

Potrebni sastojci

  • za krem supu sa bundevom
  • bundeva - 250 g
  • praziluk - 1/2 malog, krehkog stabla
  • krompir - 2 komada
  • sveže mleko - 100 ml
  • bujon od povrća - 300 ml ili voda
  • ulje bundeve - 1 supena kašika
  • muskantni oraščić - prstohvat
  • kurkuma - 1 - 2 prstohvata
  • so
  • za krem supu od sočiva
  • sočivo - 1 šolja, tamno (moje je domaće i kuva se brzo)
  • praziluk - 1/2 od preostalog stabla
  • šargarepa - 1 komad
  • paškanat - 1/2 komada
  • beli luk - 1 čen
  • kari - 1 - 2 prstohvata
  • bujon od povrća - 300 ml (ili voda)
  • ulje bundeve - 2 supene kašike
  • so
  • seme bundeve - zapečeno
* merne jedinice

Način pripreme

Očistimo, oljuštimo i operemo bundevu, praziluk i krompir. Isečemo na kockice i prelivamo bujonom od povrća (koliko da ih pokrije).

Začinimo začinima, dodajemo mast i kuvamo na tihoj vatri dok povrće ne omekša.

Gotovu čorbu pasiramo sa svežim mlekom. Ostavljamo sa strane da bismo pripremili krem čorbu od sočiva.

Sočivo prelivamo hladnom vodom prethodnu noć. Sledećeg dana je ocedimol i skuvamo u bujonu od povrća.

Očišćeni praziluk, šargarepu i paškanat sečemo na krupnije kriške.

Dodajemo ih u sočivo, sipamo ulje, začinimo karijem i čenom belog luka. Kuvamo takođe na tihoj vatri.

10 minuta pre nego što skinemo sa vatre, posolimo i izvadimo čen belog luka. Kad se ohladi pasiramo je.

Serviramo u tanjiru. ukrašavamo pavlakom, kriškama praziluka i zapečenim semenkama bundeve.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: