Način pripreme
Hobotnicu odmrznemo, očistimo i skuvamo u hermetičkoj šerpi oko 40 minuta na tihoj vatri.
Ako ga kuvate na jakoj vatri i više vremena biće žilava, suva i neće biti ukusna! U šerpu sam stavite vadičep od plute, lovorov list, sirće i malo vina.
Kuvanu sečemo na komade. Pripremamo marinadu tako što pomešamo maslinovo ulje, sok od limuna, soja sos, biber, alevu papriku, origano i krupnije samlevenu morsku so.
Stavljamo komade hobotnice 10 minuta u nju, nakon toga na prethodno ugrejan roštilj ne više od tri minuta.
Oljuštimo jabuku, odvojimo semenke sa priborom za vađenje semenki paprika, i isečemo na krugove. U ugrejan i namazan tiganj stavljamo krugove da se griliju sa obe strane.
Poređamo ih na tanjir. U rupe od krugova jabuka stavljamo po malo slatka od šumskih jagoda i odozgo poređamo komade hobotnice.
Ukrašavamo pestom od paprike, kriškom limuna ili gotovim sosom od limuna. Jelo ostavlja utidak sa mirisom i ukusom, posebno za poznavaoce.
