Način pripreme
Od mlevenog mesa oblikujemo male ćufte. Sravite u šerpu sa toplom vodom.
Isečemo šargarepu na kockice i sipamo u šerpu. Stavljamo so, biber, alevu papriku, celer, sok od limina i čubar. Kuvamo 30 minuta.
Dok kuvamo, u maloj posudi na vatri pripremamo sos. Rastopimo maslac i dodajemo so, biber i estragon. Uz neprestano mešanje dodajemo mleko i brašno. Mešamo dok ne dobijemo željenu gustinu.
Kad skuvamo ćufte i šargarepu, skidamo sa vatre i pomešamo sa sosom, nakon toga ostavljamo da vri 5 minuta sa sosom dok se jelo ne zgusne.
