Način pripreme
Čaša koju koristim je od 220 ml.
Prosejemo brašno i u udubljenje sipamo sve sastojke i zamesimo meko testo. Podelimo testo na 16 delova. Od njih oblikukemo loptu, veličine jajeta. Stavljamo na brašnom posutu radnu površinu, pokrijemo krpom i ostavjamo da odstoji pola sata.
Stavljamo sve lopte na papir za pečenje, namazan sa malo maslaca, obložen papriom za pečenje. Na papiru oblikujemo kao cvet svaku loptu. Radimo uz pomoć brašna. Posipamo sa malo brašna loptu i pritisnemo kao pogačicu.
Odozgo stavljamo čašu sa postoljem. Isečemo testo po periferiji oko postolja, oštricim noža napravimo 12 proreza. Sve listiće pritisnemo prstom. Dobijene listiće učvrstimo po dva i tako dobijamo 6 listića za cvet.
Izvadimo čašu, a u sredinu svakog cveta stavljamo po jednu kašiku šunke, isečene na kockice, odozgo po jedan krug bibera, po dve velike i tanke kriške paradajza i po krišku krem sira. Na kraju posipamo rendanim kačakavaljem.
Namažemo listiće umućenim žumancem. Pripremljnene mini pice oblikujemo u kao cvet, pečemo na 200 stepeni u ugrejanoj rerni dok ne porumene.
