Način pripreme
U mlaku vodu dodati kvasac, šećer i kašičicu brašna, pa ostaviti da odstoji desetak minuta da se aktivira i počne da peni.
U veću činiju sipati ostatak mlake vode i ulje, zatim dodati nadošli kvasac i brašno. Zamesiti mekano, elastično testo za picu i ostaviti ga na toplom mestu da se udvostruči.
Kada testo naraste, prebaciti ga na pobrašnjenu površinu. Ne mesiti ponovo, već kidati komade testa, oblikovati ih u kuglice i ostaviti da odmore 10 do 15 minuta, pokrivene krpom da se ne suše.
Svaku kuglicu prstima rastanjiti od sredine ka ivicama da bi se dobio oblik pice. Premazati kečapom, posuti seckanom slaninom, rendanim kačkavaljem i naseckanim maslinama. Na kraju posuti origanom.
Mini pice peći u unapred zagrejanoj rerni oko 15 minuta, dok ne porumeni.
