Način pripreme
Krompir se oljušti i iseče kao za prženje u oblik po vašoj želji. Sa malo soli se pospe i promeša, nakon čega se ostavlja da odstoji 15-20 minuta.
Rastapa se neophodna količina maslaca u tiganju i zaprži se krompir. Prži se dok ne bude gotov.
Pet minuta pre nego što se skloni s vatre renda se tek primetno sir Halumi. Nakon što je krompir gotov i sir se vadi iz tiganja, ocedi se.
Tiganj se čisti od maslaca i u njemu se zagreva ulja, ali malo, ne kao za prženje.
Mute se jaja. Krompir se vraća u tiganj, preliva se umućenim jajima i prži se dok jaja ne budu gotova.
Skroz na kraju se nakapa maslinovim uljem. Vadi se u tanjire u kojima će biti servirani, ali pre serviranja se narenda kačkavalj.
