Način pripreme
1. Oljuštite i isecite krompir na štapiće.
Pržite u ugrejanom ulju dok ne dobije zlatnu boju i izvadite prženi krompir na ubrus da upije masnoću. Na kraju posolite. Zravije bi bilo da pržite u ar fraju ako imate.
2. Iseckajte mladi luk i pomešajte sa maslinovim uljem, sokom od limuna, prstohvatom soli i alevom paprikom. Po želji možete dodati mrvljenu ljutu papriku. Dobro promešajte.
3. U tiganju sa malo masnoće razbijte jaja i pripremite ih na oko, tako da žumance ostane skoro tečno. Vi odaberite da li ćete u svaku porciju staviti po 1 ili po 2 jaja na oči.
4. Rasporedite krompir u dve porcije i preko stavite jaja.
Odozgo rasporedite dresing od mladog luka.
Servirajte topao prženi krompir sa jajima i mladim lukom.
Prijatno!
