Način pripreme
Odvajamo belo meso od domaćeg pileta. Pretvaramo ga u tanke filete, solimo blago i posipamo biberom. Svaki filet valjamo i prezle (blago ispečen i mleven stari hleb, u ovom slučaju). Mutimo dva jaja u posudi. Uvaljamo posle filete i u njima. Pržimo sa obe strane u vrućem ulju. Stavljamo ih na kuhinjski ubrus.
Ljuštimo krompir i sečemo kao štapiće. Pržimo ih u vrućem ulju. Već gotove solimo i blago mešamo.
Sečemo na sitno pola glavice luka i zapržimo u 2 kašike ulja, dodajemo opran pirinač, promešamo. Kad postane prozračan, dodajemo proceđen bujon od skuvanog pileta. Začinjavamo solju i biberom. Skuvamo pirinač na tihoj vatri.
