Način pripreme
Dobro očistite i operite pileće džigerice. Stavite u vodu sa jednom kašičicom sirćeta na 10-15 minuta.
Nakon što odstoji u vreloj vodi oko 5 minuta. Posle ocedite i fino izrendajte.
Tikvicu dinstajte na pari, nakon toga je izrendajte zajedno sa kiselim krastavčićima.
Napravite kašu od jaja, brašna, kiselog mleka, soli i bibera po ukusu. U kašu dodajte sve izrendajte sastojke. Po želji možete pasirati smesu dok ne postane homogena.
Nakon toga ugrejte ulje u odgovarajućoj posudi za prženje i sipajte smesu u obliku palačinaka. Pržize dok ne bude gotovo.
Od ovako pripremljene smese obično se dobijaju 4-5 palačinaka sa tiganjem prečnika dna 30 cm.
Servirajte sa kriškom limuna.
