Način pripreme
Očistite, operite i iseckajte na sitno zelje, mladi luk i sve sveže začine.
Prebacite ih u posudu za pečenje i izdinstajte sa malo vode i masnoće. Kada se izdinstaju dodajte bulgur i pirinač. Promešajte i začinite biberom i solju.
Kada nabubri pirinač, dodajte usitnjene pileće iznutrice. Sipajte tri šolje vode i pokrijte posudu sa sarmicom od pilećih džigerica aluminijumskom folijom.
Pecite ukusnu sarmicu na 200 stepeni. Malo pre nego što je gotova sklonite foliju i prelijte prelivom, spremljenim od mleka, sode, jaja i prstohvata brašna.
Dopecite sarmicu od pilećih džigerica sa mladim lukom i zeljem i uživajte.
