Način pripreme
Očisti se skuša od glave i iznutrica, opere se veoma dobro i posipa se solju i biberom. Pečemo u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne bude gotovo, posuto sa malo ulja i malo vode u posudi za pečenje.
Vadi se i deli na dve polovine za dve salate. U posudu za pečenje na sitno isečemo sveć kupus na tračice. Šargarepe se oljušte i narendaju.
Dodaje se sitno isečen svež peršun, so po ukusu, ulje i jabukovo sirće. Promeša se dobro i sipa se u dva pljosnata tanjira.
ODozgo raspoređujemo pečernu ribu iskidanu na pečiće i posipamo celim lešnicima.
Serviramo sa kriškom limuna. Lagano i veoma ukusno za ručak ili večeru.
