Način pripreme
Skuvajte sočivo u litar vode. Šagrarepu narendajte i luk iseckajte na kockice.
Čim sočivo proključa, sklonite penu i dodajte 150 ml vode, pa kuvajte još 10 minuta.
U dubok tiganj sipajte ulje i malo maslaca, dodajte luk, pa blago propržite. Dodajte i šaragrepu, da se sve dinsta jo 2-3 minuta. Zatim dodajte brašno, pa mešajte energično oko 4 minuta.
Isipajte ga kod sočiva i promešajte, pa dodajte so, mentu, limun i biber. Sklonite sa vatre i dodajte pavlaku i ispasirajte sve tako da dobijete pire.
